Дубовая Бочка 30-32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Педро Хименез (Испания)

Дубовая Бочка 30-32 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Педро Хименез (Испания)


Бочка дубовая Sherry Cask Pedro Ximenez. Основой  служат солеры, что в переводе "самая старая бочка", срок выдержки 10-15 лет. Особую популярность такие бочки приобрели за счет своих свойств, а именно: заливая дистиллят даже невысокого качества, вкусоароматика меняется в лучшую сторону.


     Skyward – это группа европейских бондарен, выпускающих бочки по высшим стандартам качества под брендом «Skyward». Вся линейка товаров появилась благодаря тесному сотрудничеству с винодельнями, дистиллерами и многочисленным исследованиям.


Получаемая вкусоароматика: бархатистый аромат изюма, орехово-пряные оттенки, свежие ноты сухофруктов, немного шоколада.


Технические характеристики:




    
    Диаметр малый - 29см;
    
    Диаметр большой - 33см;
    
    Высота (длина) - 60см;
    
    Вес - 17,5кг.


В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? 




    
    
         Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки". 
    

    
    
         Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.  
    

    
    
         Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку. 
    

    
    
         Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
    

    
    
         Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым. 
    

    
    
         Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.
    





Комплектация:


    бочка;
    подставка;
    деревянная пробка.